黄河大鲤鱼怎么做

准备好材料，葱姜蒜切片，辣椒切段。

将鲤鱼用盐和料酒腌制两个小时。

锅底放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，将鱼放入锅内烧出香味。

倒醋，焖一分钟，加水、生抽、豆瓣酱，大火烧开，小火慢炖一小时即可。

总结如下。