鲤鱼的营养价值非常高，而且肉质细嫩，深受大众喜欢，姜葱鲤鱼是一道非常浓香好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鲤鱼 1条
2
姜丝 适量
3
香葱 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把鲤鱼内脏清理干净，姜丝、葱丝准备好。【煎鲤鱼一般不用去鱼鳞，因为鲤鱼鳞非常软，煎香的鱼鳞非常香好吃，而且不去鱼鳞煎的时候不会粘锅】
2
热锅下油，然后把鲤鱼摆到锅，撒适量的盐花，用小火煎。
3
煎3分钟左右，然后把鱼翻转，再煎2分钟左右，把姜丝铺到鱼面。
4
浇2勺生抽、1勺料酒进去。
5
再放撒点香葱白进去，盖上盖子用小火焖。
6
焖2分钟左右铲上碟中，然后撒上葱丝，再热锅滚油，然后把油灼到葱丝面上，这道菜就做好了。
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总结：1、首先把鲤鱼清理干净，姜丝、葱丝准备好。2、然后把鲤鱼煎至两面焦黄色，再放姜丝、香葱白、调料进去焖至入味。2、铲上来铺上葱丝，用滚油灼到葱丝面即可。