西红柿营养价值很高，含有多种维生素，和矿物质等，由于受到有机酸以及维生素P的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养素。
食材
1
小西红柿 数个
2
鸡蛋 3个
3
葱花 适量
4
食盐 适量
5
花生油 适量
6
香油 数滴
方法/步骤
1
西红柿洗净切片，大葱切成葱花碎备用
2
鸡蛋打入碗中打散备用
3
热锅加入适量花生油烧热，加入葱花爆香后加入西红柿片翻炒
4
加入适量水烧开
5
将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中等成型后搅拌一下
6
加入适量食盐搅匀，滴入几滴香油即可出锅
注意事项
香油可根据个人口味添加
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