牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成 牛肉 牛肉 比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，下面教你小炒牛肉的做法。
食材
1
牛肉 适量
2
蚝油 一勺
3
生抽 一勺
4
料酒 一勺
5
苕粉 适量
6
鸡精 一勺
7
胡椒粉 适量
8
青红椒 适量
9
姜蒜 适量
方法/步骤
1
将牛肉切成薄片，装盘。
2
倒入适量的姜蒜、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、蛋清和料酒，搅拌均匀。
3
倒入适量的苕粉。
4
搅拌均匀腌制十分钟。
5
起锅烧油，油热后下锅。
6
炒制变色捞出。
7
倒入姜蒜、青红椒、生抽和蚝油翻炒片刻。
8
倒入牛肉和香菜快速翻炒即可出锅。
9
这样小炒牛肉就做好了。
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