前几天婆婆让人从老家捎回来一些玉米面，我就想着要做窝头吃，可是如果不加豆面的话做出来的窝头口感不好。儿子吵着要吃花卷，干脆来蒸“两掺”的馒头吧，听老人说原来的时候呀，只有地主家或是穷人过年的时候才能吃上这样的馒头呀。
现在虽说年代好了，但精米白面的吃多了也不消化不是，不都讲究粗粮养生嘛，偶尔吃点儿粗粮也是很好滴。为了挑起小家伙的食欲，咱还给它起了个好听的名字---黄金大馒头！听起来是不是蛮金贵滴！
食材
1
面粉 两碗
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玉米面 一碗
3
酵母粉 25g
方法/步骤
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1、酵母用温水化开。（以不烫手为宜，热了就烫死了，凉了发酵不起来。） 3、加入面粉和玉米粉，和成软硬适中的面团。（面粉和玉米面以2：1或3：1的比例为宜。）
2
４、盖上盖子放到暖和的地方待发酵。（发到面团的两倍大，成蜂窜状就可以了。） 5、把发酵好面，揉成大小均匀的馒头，放蒸笼上蒸熟就OK了！