好久没来发帖了，很忙，也很累，每天都提不起精神，吃饭也糊弄，搞的老公意见很大。 今天凉爽宜人，不做个菜实在说不过去了，早晨买的牛里脊。中午就做了这道干煸牛肉丝。 说是干煸，实际是炸的，干煸过，一直感觉水水的，感觉口干不好，这次炸的，很棒啊!
食材
1
牛里脊 一斤
2
干红辣椒 10个
3
白芝麻 少许
4
香菜 适量
5
淀粉 适量
6
生抽 一大勺
7
白砂糖 一小勺
8
香醋 一小勺
9
鸡精 一小勺
10
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
香菜切成寸段儿，取根部，香菜也留着它用。
2
牛肉收拾干净，去除筋膜等结蹄组织。先切厚片，然后改刀切粗丝。
3
干红辣椒用剪刀剪成丝。
4
加入水，浸泡辣椒丝。
5
倒入料酒。
6
把牛肉丝放入淀粉里。