牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
食材
1
牛肉 200克
2
姜 5片
3
葱 5根
4
胡椒粉 少许
5
花椒 10粒
6
生抽 1勺
7
料酒 1勺
8
淀粉 少许
9
蚝油 1勺
10
食盐 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净沥干水，切成片装入碗里，加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制一会。
2
葱、香菜切段，生姜切片备用。
3
热锅热油，下葱头生姜花椒煸香。
4
下牛肉片翻炒，加食盐、蚝油炒均匀。
5
放适量辣椒面。根据个人口味，量多量少不定～～
6
小火入味。
7
加葱叶翻炒。
8
加香菜炒匀起锅。
9
完美哦！
注意事项
1
牛肉要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂。
2
口味也可以根据自己口味添加
上一篇：胡萝卜杂粮发面饼的制作方法
下一篇：玉米面馒头 粗粮黄金作物