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海鲜的营养价值

你知道吗?海鲜中有着很大的营养,有专家研究,要想健康增半,至少每周吃一次海鲜。那么,到底海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有好处呢?
食材

海鲜 1

方法/步骤
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1.螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益身体健康。注意:高血脂患者只能偶尔食用。尤其是帝王蟹营养极佳,是大家的理想海鲜。

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2.三文鱼。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,有助于老年黄斑变性患者保护视力。防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。而且,三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;尤其是进口的野生三文鱼,口感更佳,养殖的口感一般。

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3.BC虾、对虾。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。

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4、龙虾。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。是高蛋白、低脂肪的理想食品蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。胆固醇和热量较低。

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5、贻贝。蛋白质含量高达59%。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量不要吃。

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