春天很好吃。汤新鲜的时候你不能放手？?.
食材
1
河蚌（带壳5斤） 4个
2
豆腐（内脂豆腐） 1盒
3
猪肉丝 50克
4
姜片 3-4片
5
大蒜 3瓣
6
盐 适量
7
白糖 1克
8
白胡椒粉 适量
9
料酒 适量
10
春笋 适量
方法/步骤
1
一。先用刀背轻拍蛤蜊坚硬的一面。如果它是软的，很容易煮沸。2。切成小块，用料酒和盐腌10分钟。
2
芦笋切片或切丝，放入锅中热烫。再煮一分钟。这是为了去除竹笋的涩味和单宁酸。取出备用。
3
在油锅里炒姜和大蒜。姜片可以多放，贻贝凉，胃不好的人吃后会不舒服，用姜片的热度来合成贻贝的寒性。
4
倒入开水，加入腌贻贝、竹笋和肉丝各50克。你可以把肉丝换成培根片。掩护。把火调低30分钟。一定要用开水。贻贝容易成熟和腐烂。
5
时间到了，加盐和1g白糖使其新鲜，放入内酯豆腐。当然，也可以放普通豆腐，根据自己的喜好。盖上盖子，转小火煮2分钟。
6
上菜后，一定要撒些白胡椒粉。一种是调味品，另一种是白胡椒也很辣，这就结合了贻贝的清凉。你可以撒一些枸杞、洋葱或香菜来装饰它。你不能放过汤。