肉燕是福州的一道名小吃，跟北方的饺子有点像，但是皮薄了很多了，肉燕好吃就好吃在皮，好的皮看起来就像油纸一样有光泽，有透度。本篇我就来分享一下如何制作市场上买回来的生肉燕，这道菜既可以拿来当夜宵也可以拿来当汤来配菜下饭。
食材
1
肉燕 半斤
2
紫菜 少许
3
葱 少许
4
生姜 少许
5
胡椒粉 少许
6
盐 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
将紫菜剪成或者用手撕成一小片一小片；生姜切成丝；葱切成葱花备用如下。
2
往锅里倒入适量水，开火直至烧开，如下。
3
倒入肉燕，用筷子或者饭勺将肉燕分开少许，煮沸之后加入紫菜，如下
4
加入生姜、葱花，用饭勺搅拌均匀，如下
5
加入适量盐、鸡精、胡椒粉，用饭勺搅拌让调料均匀溶解，大火煮3-5分钟，如下
6
出锅，如下。是不是特别的简单易学呢？足不出户就能吃到香喷喷的肉燕了！建议你不妨也去市场上买点生肉燕回家自己尝试做一下吧。
注意事项
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