小编分享宫爆藕丁+榄菜四季豆
食材
莲藕 250克
方法/步骤
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宫爆藕丁 原料: 莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 蘑菇精
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制做方法: 1)莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。 2)起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。 3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点蘑菇精即可。酸酸的,甜甜的,辣辣的,脆脆的。
方法/步骤2
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榄菜四季豆 材料: 榄菜2汤匙,四季豆250克,蒜头2~3瓣
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做法: 1、清洗干净的四季豆,摘去两侧的筋。 2、把四季豆切丁,蒜头切片,盛出2汤匙的橄榄菜。 3、热油锅,爆香蒜片。 4、加入四季豆,爆炒至转色。 5、加入橄榄菜,翻炒均匀,加入2汤匙水,盖上锅盖煮5分钟。 6、放盐调味(橄榄菜是咸的,放盐要适量)。 7、放一小勺蘑菇精或白糖,就可以出锅了。
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