食材
1
橄榄菜 2勺
2
肉末 200克
3
四季豆 400克
4
料酒 2勺
5
酱油 3勺
6
蒜 3瓣
7
姜 3片
8
盐 适量
9
糖 少许
方法/步骤
1
洗豆（芸豆），去掉豆夹两侧的粗纤维。
2
切豆子。长约3厘米。差不多没事了。
3
把切碎的肉放进火锅里，加些油，中火加热。
4
将葱末和姜末加入肉末中，然后将葱末和姜末一起加入，炒熟肉末。
5
加入橄榄菜和橄榄菜，继续炒匀。从肉末入锅到肉末出锅，依次加入上述调味料，直至肉末炒熟。注意不要吃太久，否则肉末会变干变硬，影响口感。
6
豆角下锅热锅加油后，倒入切好的豆角，小火煸炒。
7
加入肉末待豆角煸炒完成，即可倒入炒好的肉末，改大火一起翻炒均匀。
8
出锅出锅前可加少许糖调味,亦可不加。
上一篇：宫爆藕丁+榄菜四季豆