小时候特别喜欢去爷爷家，因为在爷爷家，爷爷不会像妈妈一样强迫我吃不爱吃的青菜。而且每次在爷爷家都会吃好多好多饭，并不是说爷爷厨艺堪比金牌大厨。事实爷爷因为有一个贤惠的妻子（我奶奶），所以并不会做菜。很多菜只会白水煮，但唯独橄榄肉沫四季豆做的不错，特别下饭，每次都不知不觉吃了好多饭。都说橄榄肉沫四季豆是公认的米饭杀手，我却觉得这个杀手不但不太冷，而且很暖很下饭。
食材
1
四季豆 300g
2
橄榄菜 20g
3
肉沫 50g
4
盐 1g
5
鸡精 2g
6
白糖 1g
7
料酒 3g
8
生抽 2g
9
蒜末 2g
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，四季豆提前切成一厘米长的丁状备用；
2
锅中放入半锅的油，烧到5成油温时，放入四季豆炸至表皮微微发白后捞出；
3
锅中热油，放入肉沫煸炒；
4
肉沫煸炒松散后，放入蒜蓉和橄榄菜一起煸炒；
5
橄榄菜香味炒出来之后，放入四季豆一起煸炒；
6
放入盐、鸡精、白糖、料酒和生抽调味，然后开中火爆炒10秒即可出锅。
7
END逛食记
注意事项
1
四季豆一定要炒熟，不然容易中毒啦；
2
橄榄菜本来就带有咸味，所以盐量可以适当少一点哦。