俗话说：吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的，所以我特别爱吃鱼，特别是没什么刺的鱼，因为我不会吐刺，这种鱼没什么刺，老人小孩都特别适合吃。
食材
1
珍珠立 1条
2
油盐姜 适量
3
蒜头 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
1.准备处理干净的珍珠立一条，洗净并沥干水，然后用盐抹一抹全身并鱼肚里面腌一会儿
2
2.将鱼放在碟子上，放适量姜，水开后放进去蒸十分钟
3
3.立鱼蒸熟后，倒掉原汤汁（如你喜欢，也可以用原汤勾芡）
4
4.热锅下适量油，爆香蒜头和姜，然后将热油浇到鱼身上
5
5.最后再浇上适量酱油，摆盘后即可上桌
注意事项
蒸鱼的时候要留意一下，如果用筷子能插进去，就代表熟了