美味的馋胖肉蟹煲教程开始啦，快跟上小编的脚步。
食材
1
梭子蟹 两只
2
土豆 一个
3
鸡爪 五只
4
白菜 少量
5
葱姜蒜 适量
6
郫县豆瓣酱 两勺
7
麻辣鲜 适量
方法/步骤
1
葱和姜切成段，葱切花；将每个鸡爪，切成两半，洗净待用；
2
将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块；
3
土豆、素鸡切成块；白菜切成如同大片；
4
锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香；加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟；
5
加入豆瓣酱，爆炒两分钟；加入适量水，煮开；在另一个锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；然后将土豆放入第一个锅中。
6
加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟）提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用；
7
另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟；加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！
8
将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
注意事项
1
注意有些菜需要提前取出，防止煮烂。
2
调料按自己口味放。
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