照此方法炒出来的菜 又好吃 有营养
食材
1
卷心菜 半个
2
菜油 1两
3
豆瓣 1勺
4
干辣椒 5个
5
泡辣椒 1个
6
姜 1片
7
鸡精 1勺
方法/步骤
1
将卷心菜用手撕成小块 最好不要菜干 干辣椒对半切开 泡辣椒 切成小圈 切一片姜 把姜切成细丝
2
锅中放入菜油 待油温80到90度时 将干辣椒和泡辣椒还有姜丝一起放入油中 然后马上把卷心菜倒入锅中 迅速翻炒 炒一分钟后放入盐和鸡精还有豆瓣 迅速翻炒 办分钟后 就可以起锅了
注意事项
速度一定要快 不然卷心菜会经不起火炒 要有点硬度才好吃