平菇含蛋白质，氨基酸，矿物质，是营养非常丰富的食用菌，而且物美价廉，平菇可以做汤，炒，做馅，还可以炸，炸平菇外酥里嫩非常好吃。
食材
1
平菇 300克
2
盐，五香粉 各2克
3
面粉，生粉 各10克
4
蛋清 1个
5
食用油 适量
方法/步骤
1
平菇掰成小朵。
2
锅中烧开水，放入平菇焯软。
3
捞出放入凉水中过凉。
4
捞出沥干水分放入蛋清，盐，五香粉，面粉，生粉抓糊。
5
锅中倒入食用油。
6
油八分开放入平菇炸至金黄色捞出，外酥里嫩的炸平菇做好了。
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