爱吃泡椒鸡爪的朋友这样做好吃的停不下来！
食材
1
鸡爪 500g
2
米醋 1瓶
3
泡辣椒 1瓶
4
冰糖 适量
5
姜 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
买回的鸡爪洗干净，锅中放适量清水，加入盐葱姜蒜倒入料酒等适量，水开后放入鸡爪煮10分钟。
2
捞起煮好的鸡爪，放入冰水或凉水冲洗。
3
准备黄冰糖4-5粒、姜片4-5片、蒜片15-20片、米醋100ml、小米椒（依个人口味）。
4
找个合适的容器依次放入黄冰糖4-5粒、姜片4-5片、蒜片15-20片、米醋约100ml，以上量可以根据个人口味适量增加或减少，根据个人口味还可以加入小米椒，使颜色更加漂亮，最后加入泡椒，能吃辣可以整瓶加入，不能可以适量。
注意事项
1
凤爪不能煮太久，不然口感就没有了。
2
凤爪煮好最好能过冰水，没有则用冷水 冲洗，这样口感更好。