红烧排骨做法
食材
1
排骨 适量
2
葱姜蒜 适量
3
花椒 适量
4
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好配料和主料
2
锅里放水和花椒煮开。
3
放入排骨大火煮开绰水，然后捞出洗净沥干水备用
4
锅里放油，小火炒葱姜八角。
5
倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
6
沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
7
兑水淹没排骨，大火烧开。
8
转小火炖30-50分钟。放盐调味
9
大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
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