状如凝脂，色泽金黄，味香扑鼻，吃了还想吃。
食材
1
鸡蛋黄 5个
2
白糖 100g
3
水淀粉 100毫升
4
水 少许
方法/步骤
1
把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。
2
放入白糖，搅拌均匀。
3
淀粉30克，放入适量水搅打成水淀粉。
4
倒入蛋黄糊中，搅匀。
5
先把锅烧热，放入适量油。把锅移开，过滤蛋黄糊倒入锅中。用小火炒制，快速搅拌。添加少许油，继续翻炒。炒至浓稠成型即可。
注意事项
1
倒入蛋黄糊时一定要把锅移开。
2
一定要用小火炒制。
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