莲藕、青椒两种食材都是既大众又健康的利好食材。这次用莲藕搭配青椒清炒，清淡爽口，非常不错。
食材
1
莲藕 150克
2
青椒 30克
3
油 10毫升
4
盐 2克
5
味精 2克
6
葱姜 5克
步骤/方法
1
莲藕、青椒洗干净
2
莲藕、青椒、胡萝卜切成条
3
起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
4
再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒，视情况加少许水。为防止莲藕变色，不要用铁锅炒。我用的是不粘锅，也可以用不锈钢锅
5
炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒
6
加盐、味精炒，炒均匀即可关火盛出享用
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