中秋节是中华民族的传统节日,而月更是中秋节的标配。那么重点来了,中秋节既然要吃月饼就一定要选最可口的。那如何挑选最好吃的月饼呢?接下来,小编将向大家介绍几款经典礼月!
食材
1
奶黄 适量
2
芝士 适量
3
芋头 适量
4
果脯 适量
5
紫薯 适量
6
红豆 适量
7
莲藕 适量
8
五仁 适量
9
白砂糖 适量
10
花生油 适量
11
鸡蛋 适量
12
小麦粉 适量
方法/步骤
1
酥皮芝士奶黄月饼(广式)芝士的浓郁遇上奶黄的丰盈,口感更加绵滑,搭配酥脆饼皮,回味悠长。
2
酥皮蛋黄芋蓉月饼(潮式)精选的芋头粉,磨泥后文火慢煮,芋香四溢,香檽绵甜。
3
果脯紫薯月饼(广式)精选果脯和紫薯干相互交融,口感层次丰富。
4
双黄白莲蓉月饼(潮式)优选当年开壳的湖南湘潭“三寸莲”,制作出的莲蓉口感细滑绵密。
5
蛋黄红豆蓉月饼(广式)制作咸蛋黄的鸭蛋经过草木灰加黄泥古法腌制45天而成,经过时间慢慢渗透,腌制出来的蛋黄起沙松化,再加上独特的饼皮与生蛋黄一起烤熟的工艺,成品浑然天成,口感也更加纯正。
6
金华五仁月饼(广式)榄仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻按比例烘焙,口感清新爽口,也更天然健康。
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