有关花甲的一道菜
食材
1
花甲 若干
2
辣椒 若干
3
甜面酱 1-2勺
4
盐 少许
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好食盐水
2
把花甲放入浸泡三十分钟左右
3
捞出花甲，然后放在锅中煮，待水烧开，把打开了的花甲再捞出
4
放入食用油，加入辣椒，盐等调料翻炒，花甲后放入，因为先前煮开它已经熟的差不多了，放入后随自己口味加入酱，个人偏向于不辣一点，所以这里加的是甜面酱，稍加翻炒即可出锅。
注意事项
花甲的挑选要挑活的，就是会有头在外面，偶见吐出泡泡
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