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麻辣小海鲜的做法

喜欢海鲜,喜欢麻麻辣辣的,必须是麻辣小海鲜。
食材
1

扇贝 适量

2

对虾 适量

3

迷你花甲 适量

4

皮皮虾 适量

5

小龙虾 适量

6

螃蟹 适量

7

姜 适量

8

料酒 适量

9

大料 适量

10

豆瓣酱 适量

11

白糖 适量

12

火锅底料 适量

13

甜面酱 适量

14

芝麻 适量

15

香菜 适量

方法/步骤
1

准备好全部食材,处理干净备用。

2

分别把贝壳、小蛏子焯水煮开口。八爪鱼煮八成熟。捞出控水备用。

3

再分别把藕片、皮皮虾、对虾、小龙虾、螃蟹过油炸至八成熟。捞出控油。

4

食材全部处理好了,就可以开炒啦。

5

锅留底油,放入大料炒香。

6

再放入干辣椒,炒想。

7

再来一勺豆瓣酱、一块火锅底料。翻炒至出红油。再来少许白糖,和甜面酱。

8

放入全部海鲜。加点十三香,翻炒均匀。

9

出锅撒上芝麻,点缀香菜即可。

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