铁板酱茄条的家庭做法，简单做法
食材
1
紫茄子 2根
2
肉末 半小碗
3
油 半小碗
4
葱花 半小碗
5
大酱 半小碗
6
蒜末 2瓣
方法/步骤
1
紫茄子洗净切斜刀之四分之一处，不切断。同样翻面跟之前的斜刀方向切，斜刀，
2
放入电饼铛，少放点油煎熟
3
大勺放油烧开后，放入肉末，炒几下，葱花，大酱，炒几下出香味，放入煎好的茄子和蒜末翻炒，放一点点花椒和味精就OK了
注意事项
1
大勺油要烧开
2
不要放盐了
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