挂面是用小麦加工制作成的美食，它味道鲜美，制作方便，是人们常备的早餐原料，今天就来介绍一下如何在家下挂面好吃？
食材
1
挂面 300g
2
姜 5g
3
葱 5g
4
鸡蛋 100g
方法/步骤
1
将姜、葱洗净切好备用；
2
将挂面适量取好放在砧板上备用；
3
在锅中放入适量油；
4
将鸡蛋两个依次打入锅中，两面煎好；
5
将鸡蛋盛起来后，放入切好的姜沫爆香；
6
加入适量水；
7
将事先煎好的鸡蛋放入锅中；
8
加入适量食盐；
9
加入适量酱油；
10
将面条放入锅中；
11
用锅铲将面条散开，煮5分钟；
12
加入切好的葱沫；
13
加入适量鸡精；
14
起锅，美味的挂面就做好了。