前几天买的翅根一直没吃，今天调个照烧汁来烧翅根，厨房小白也能轻松搞定。
食材
1
鸡翅根 9个
2
葱 4段
3
姜 4片
4
料酒 4汤勺
5
白糖 4汤勺
6
生抽 2汤勺
7
蚝油 1汤勺
8
白芝麻 少许
9
水 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
鸡翅根放清水中浸泡半个小时，祛除血水。
2
将鸡翅根放入凉水锅中，加一汤匙料酒去腥，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出备用。
3
调碗汁，蚝油 生抽 料酒 白糖的比例为1:2:3:4，一起放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
4
锅中烧热适量油，爆香葱姜。
5
下入焯过水的鸡翅根。
6
中小火煎至翅根上色。
7
倒入调好的碗汁。
8
再加入适量开水，水的量到翅根的一半就可以。
9
开大火烧开后，盖上锅盖，转小火焖煮十五分钟。中间可以翻面一次。
10
十五分钟后，开大火收收汤汁。
11
盛入盘中，撒上白芝麻，好吃到舔盘，哈哈！
注意事项
1
1.注意控制火候
2
2.可根据自己的口味放入调料
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