蝎子能除湿、解毒、散结，对于皮肤病、风湿病、中风等患者有一定的疗效。全蝎在中医处方上用得十分广泛。目前，上班族工作压力大，经常熬夜，身体长期处于疲劳状态，也可以喝点蝎子汤，以增强免疫力，因此蝎子又可作为保健食疗之用。
工具/原料
1
蝎子
2
油
3
酒
方法/步骤
1
油炸：用咸盐水洗净，取适量油放入锅内,待油开，油开将蝎子倒入锅中炸，炸焦即食！蝎子有毒性，一次不要超过十只！
2
微波炉烘烤法：将蝎子用盐水洗净，空水；将蝎子置放在一个容器里，放到微波炉烤，一分钟后，将它烤死（有点残忍）；在哄烤2分钟左右，根据自己口感控制哄烤时间，短点不是很酥，长点酥脆，一次不要超过十只！
3
蝎子泡酒：将蝎子清水清洗3遍左右控干；放入沙锅哄干 （泡出的酒不腥）；民间泡制全蝎药酒,一般要根据自己的身体状况或者病情,合理的添加其他的药物,比如治疗全蝎加杜仲,专为治疗风湿性腰酸腿疼,还可以加天麻等泡制出不同效果的药酒.药酒的泡制，正确的泡药酒的方法,是先用高度酒泡制半个月左右,然后用低度酒勾兑成中度酒,再泡半月,最为有效
4
最简单的生吃法：将蝎子用盐水洗净，空水；用筷子或镊子将蝎子夹住，用剪刀把尾部的毒针剪掉就可食用，这种吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子胜过熟吃4只