锦绣肥鸭迎新春的做法
食材
1
鸭 1000克
2
姜 5克
3
八角 3克
4
桂皮 3克
5
野山椒 5克
6
李锦记蒸鱼豉油 10毫升
7
胡椒 5克
8
李锦记财神蚝油 10克
9
植物油 10克
方法/步骤
1
将老水鸭剁成件过油待用,将配料(生姜5克、八角、桂皮各3克、干野山椒5克)煸鬼沫香，加捕获帽鸭块一起煸炒30分钟
3
将鸭子摆好成型，上蒸柜蒸1小时取出
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