鱿鱼仔含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质。是确高蛋白、低脂肪的食品。鱿鱼仔因为肉质鲜美，又嫩，是比较容易快熟的菜，稍微大火翻炒，放点调味料即可上桌。在我们这个地方因为离海远，所卖得海产品都是比较贵的。我们买回来，都是认真花点心思来烹饪，希望好的食物经过自己一手的制造，能创造出好的品质和食味来。
工具/原料
1
2个鱿鱼仔
2
油 盐 葱根 粉 蚝油
方法/步骤
1
市场买回来两只新鲜的鱿鱼仔.把鱿鱼仔从中间切开，头部分的眼睛等杂质都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。
2
把鱿鱼仔切成小块块。 用蚝油 粉 盐 油 姜丝混合搅拌着。
3
均匀的搅拌，不停翻动，腌至半个钟，比较容易入味。
4
葱，取之根部分，切成小段段。待用。
5
起油锅，七成热。把鱿鱼仔倒进去。
6
盖上锅盖。焖煮三十秒。打开盖子，洒上点细盐。翻炒。
7
洒上切好的葱段。翻炒。
8
OK，美味的下饭菜来了。
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