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番茄米线汤底做法

为我们的生活加道菜
方法/步骤
2

炒锅烧油,将葱和大蒜炒香,再放入西红柿继续炒

3

炒至西红柿完全出水,加白醋和白砂糖翻炒,再放入番茄火锅料继续炒。

4

炒出香味后倒入高汤,煮开后小火炖煮十来分钟至汤浓。

5

将汤过滤,去渣留汤,倒入砂锅或石锅中即可。

6

将砂锅中的汤煮到大开。趁热端上桌,将鹌鹑蛋、肥牛片、蘑菇等各种蔬菜按照先放难熟的,再放易熟的顺序放入,最后放入米线。

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