火锅是大家生活中不可缺少的一道美食，不论是外出聚餐还是家中派对，都是大家首选的项目之一，但是在外面的餐厅吃，担心食品的安全，在家中吃，为了图方便用超市买的火锅底料又不够新鲜，所以，在此给大家介绍一款又营养又鲜美的菌菇火锅汤底。
食材
1
茶树菇 一把
2
蘑菇 十个
3
袖珍菇 一把
4
杂骨 十小块
5
金针菇 一小捆
6
火腿 一根
7
肥牛 一盒
8
娃娃菜 2颗
9
面 两人份
10
年糕 两人份
11
鱼丸 一盒
12
胡萝卜 一根
13
洋葱 一个
14
生姜 半个
15
大葱 两根
16
红枣 4-5颗
17
料酒 一勺
方法/步骤
1
把菌类和辅料洗干净，切好放入盘中。
2
把杂骨焯水之后加冷水洗净漂浮物和血水。
3
把切好的食材和焯水过的杂骨放入电饭煲中，加水至电饭煲内胆的最高水位线，，按煲汤键，再开始键，等待两个小时。
4
两个小时后，开锅加入适量的盐（咸淡看个人的喜好）把娃娃菜、金针菇等食材放入锅中煮熟，熟后就可以开吃啦。
5
菜吃过后，可以来点美味的主食，我们选取大家爱吃的手擀面，另找一个锅煮开水，等水沸腾后放适量食盐再放入面条加盖继续煮，等再次沸腾后用筷子搅拌以免面条粘锅打结，最后加适量冷水煮到沸腾就可拿碗捞面啦。加点菌汤食料就是碗美味的水煮面条啦。
注意事项
加生姜和料酒给肉去腥
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