素来有冬吃萝卜夏吃姜之说,这就知道萝卜有多好啦!小编告诉大家萝卜的秘密! 1 萝卜中含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力2 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化3 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收4 萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。萝卜所含的多种酶,能分解致癌物质,具有防癌作用那么鱼又是高蛋白低脂肪的美食,不用担心会长胖问题哈!
食材
1
草鱼(清江鱼) 1条
2
萝卜 1根
3
蒜苗 5根
4
盐 少许
5
蚝油 10g
6
姜蒜末 15g
7
鸡粉 3g
8
料酒 少许
9
生抽酱油 5g
10
白糖 少许
11
生粉 少许
12
鸡精 2g
13
洋葱丝 少许
14
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
将鱼初加工,从背部开刀,对开,去除内脏清洗干净,冲去血水。
2
用料酒,大葱节 姜 少许盐腌制鱼30分钟
3
将鱼放入烤炉或者是烤箱烤制鱼熟,然后拿出鱼,撒上少许孜然粉,再烤一会出香,拿出鱼备用
4
准备好辅料,蒜苗切短节,萝卜切成圆片
5
锅中加入少量油,下入姜蒜炒香,加450g水,调入蚝油,鸡精,鸡粉,少许酱油,胡椒粉,盐,加入少许白糖合味;下入萝卜片煮熟,入味,勾少许薄芡。
6
把鱼放入垫有洋葱丝的鱼盘中,把汤汁均匀倒在鱼身上,接下来锅中加少许油,倒入蒜苗,微炒,出香,盖鱼身上即可,再把鱼盘放在电磁炉上加热,美味就开始诱发你的味觉啦。END
注意事项
1
烤鱼时注意留意,别烤糊了;烤熟的鱼很烫,小心烫伤
2
勾芡时别勾太浓
3
吃完鱼,还可以烫点菜下去吃哟
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