色泽鲜艳，口感鲜嫩有嚼劲，简单易学，好味道！
食材
1
牛里脊 400克
2
红椒 1/2个
3
青椒 2个
4
芹菜 6根左右
5
姜 1块
6
蒜 3瓣
7
生抽 1汤匙
8
料酒 1汤匙
9
盐 少量
10
白糖 3克
11
淀粉 适量
12
花生油 30克
13
土鸡蛋 1个
步骤/方法
1
牛肉洗去血水后沥干，加入少许盐，料酒，生抽，蚝油，土鸡蛋用手抓匀，给它按摩入味，哈哈
2
抓匀后，加入淀粉少许抓匀，放置冰箱冷藏2分钟左右
3
锅中热油，牛肉炒香至变色后关火，不要炒太久了
4
芹菜洗净，去掉叶子，然后切小段
5
青椒，红椒切成丁，蒜切片，姜切（我家那个不吃姜，所以没放）
6
锅中热油，加入青红椒蒜炒香
7
加入芹菜，放入蚝油，盐少许翻炒入味，然后倒入牛肉拌匀，关火出锅！
8
装盘，开吃。
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