牛肉是一种营养丰富的食材,今天简单介绍一下如何炒出好吃的牛肉。
食材
1
牛肉 300g
2
蒜 1根
3
姜 6片
4
干辣椒 4个
5
盐油味精 适量
6
淀粉 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
将牛肉洗干净,切成薄片状,加少量的料酒、食盐腌制5分钟。
2
加入适量的淀粉,抓匀,放到冰箱冷藏5分钟后再拿出来煮。
3
准好好其他的配料食材,干辣椒洗干净切半、姜片洗干净切片、蒜洗干净切段。
4
在锅里加入适量的食用油,冰箱里取出冷藏好的牛肉,下锅;
5
牛肉翻炒去血色之后,拨到一边,再下一点油,下辣椒炒香;
6
下蒜苗,将全部食材翻炒均匀,炒1-3分钟,再调味,就完成了。
注意事项
整道菜需要高温大火、味道才会好
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