如何用奶酪做纸杯蛋糕
食材
1
奶油奶酪 100克
2
低筋面粉 25克
3
鸡蛋 3个
4
牛奶 50克
5
黄油 30克
6
糖粉 45克
方法/步骤
1
奶油奶酪加牛奶放入锅内隔水加热，搅拌至光滑无粒
2
加入黄油搅拌均匀，取出冷却
3
将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄倒入奶油芝士中，搅拌均匀
4
把低筋面粉倒入蛋黄酱中。面糊很精致
5
加入糖浆蛋白三次，直到湿泡能拉出弯曲的凹槽，不要杀生过度，否则烤出的蛋糕会裂开
7
将蛋清分三次倒入蛋黄酱中，搅拌均匀。不要自下而上圈圈
8
烤架上放入准备好的纸杯，倒入搅拌好的面糊，然后在桌子上敲几下震掉气泡，放入烤箱160度25分钟
9
如果颜色差不多，可以在上面放一层锡纸，否则会变成一张大黑脸
10
成品图
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