我的家乡在北方，那里家家户户都种土豆，土豆有圆的、长的、白色的、黄色的、紫色的、红色的。总之土豆这种地下块茎状蔬菜在我的家乡随处可见，所以在我的家乡土豆的吃法也层出不穷。下面介绍一下尖辣土豆炒肉片。
食材
1
土豆 300克
2
尖辣 50克
3
瘦肉片 100克
4
食用油 20克
5
食盐 6克
6
鸡精 3克
7
葱 4克
8
酱油 3克
9
十三香 3克
方法/步骤
1
土豆、肉、洗干净切片。
2
辣椒切三有块、葱切小粒。
3
锅中加油把，油温升至75度时把辣椒、葱加入锅中翻炒。
4
接着把尖辣肉片放入锅中翻炒。同时可加入适量的盐和少量酱油翻炒。接下来把土豆片加入锅中翻炒，等八成熟时加入食盐3克，接着继续炒，快出锅时加入鸡精炒1分钟后出锅。
注意事项
1
土豆一定切均匀，否则不好掌握生熟。
2
尖辣可先加入锅中，这就是料，如果是八成熟时加入锅中，那是菜。
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