金鱼草又名龙头花、洋彩雀等，为多年生草本，常作1~2 年生花卉栽培。茎直立，株高约30~ 50cm,也有高于50cm的高茎种和低于30cm 的矮茎种。总状花序顶生，花冠筒状唇形，花色有粉、红、黄、白、紫及复色等。花期5~7 月。花序长达15cm 以上，花自花序下部向上开放。
金鱼草花色浓艳丰富，花形奇特，花序大，花期长，是初夏庭院优良花卉，也是盆栽或切花的良好材料。 原产于地中海沿岸。性喜阳光充足，但也能耐半阴，夏季喜冷爽，怕酷热。较耐寒。宜疏松肥沃排水良好的土壤。
能自播繁殖。要让金鱼草花色浓艳，就要满足其生态习性的要求，给以充足的光照和凉爽的环境。露地栽植作花坛用的，为了防止株丛稀疏和过高，对高茎种和中茎种，在幼苗长出4~5 片真叶时进行摘心，促进萌发侧枝，使株形紧凑而矮壮，并能开出较多的花朵; 专供切花生产用的。
应选高茎种， 不能摘心，但要及时剪除侧枝、侧芽， 使养分集中 在主枝上，则花朵大而色艳; 霹地花坛栽植时应先耕翻土地，并施入基肥。定植的株行距，高茎种一般为40~45cm, 矮茎种约 为20~25cm,使它们布满花坛面，构成毛毡状为好。
亦可2~3株幼苗为一丛进行丛植，则花色会显得浓艳。矮茎种适合盆栽，供冬季室内观赏。定植时浇一次透水，以后浇水视植株长势和天气情况等而定，一般每周浇1~2 次水便可。
施肥也不能过多，以免徒长。通常幼苗期施1~2 次以氮肥为主的稀薄液肥，孕蕾期施1~2 次以磷钾肥为主的稀薄液肥就能茁壮生长，开花浓艳;春季定植的花苗，春夏间可陆续开花，花谢之后进行重剪，伏天要注意适当遮荫，防暑降温，同时注意及时排水防涝。立秋以后又可萌发新的株丛，继续开出艳丽的花朵。
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