好吃美味的爆香兔肉
食材
1
兔肉 500克
2
蒜粒 20克
3
大葱 15克
4
姜 12克
5
八角 16克
6
桂皮 6克
7
老抽 12克
8
冰糖 10克
方法/步骤
1
西人超市买的整兔，处理得非常干净，备好材料
2
锅加热烧水，加少许料酒和几片姜，下兔肉焯一下，变色捞起沥干待用
3
彩椒等切块
4
锅加热下油，爆香姜蒜，下兔肉爆炒
5
加生抽和老抽，炒均匀后倒入料酒，上盖改中小火
6
收汁后下大葱和彩椒翻炒，关火，上盘
注意事项
1
收汁后下大葱和彩椒翻炒
2
加少许料酒和几片姜
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