食材
1
光兔 一只
2
葱姜蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
新鲜朝天椒 适量
5
剁辣椒 适量
6
花椒 适量
7
豆豉 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
盐 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
把兔子洗净切碎，热烫备用
2
葱、姜蒜、干椒、朝天椒、1汤匙胡椒、1/2碗花椒、豆豉切碎
3
烧热锅，下宽油，放葱姜蒜辣椒花椒小火慢慢煸炒，直到炒出红油，辣椒变色，能闻到花椒和辣椒的浓烈香气
4
转高热，加入兔肉、酒、盐和糖，快速翻炒
5
加入豆豉炒匀。半分钟后加入tempeh水
6
加入一大勺剁辣椒，翻炒几下后加入生抽，炒均匀后即可出锅
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