怎么做红烧兔肉?
食材
1
兔肉 适量
2
香葱、姜、花椒、野生小茴香 适量
3
花生油，盐、糖、老抽、耗油适量 适量
方法/步骤
1
整兔兔肉洗净切剁块。
2
香葱切断，生姜切条，花椒少许，茴香一棵。
3
锅中加两勺底油。
4
7成油温，葱姜花椒爆锅。
5
兔肉入锅翻炒。
6
翻炒。
7
炒至兔肉变白色，加水没过兔肉及盐4勺。
8
水开后加老抽4勺。
9
小火慢炖20分钟。
10
加糖少许，耗油少量，收汁出锅装盘。
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