很喜欢吃鱼，油炸的，红烧的，还是清蒸的，等等做法都爱吃！下午没什么困意就不睡觉了，把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的做法，简单，家人很喜欢吃。
工具/原料
1
小黄鱼 数条
2
面粉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
面粉 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
酱油 适量
10
白糖 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
切好葱，姜，蒜备用。
2
小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。
3
腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
4
锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。
5
炸至及黄色即可夹出控油。
6
锅里留少许油，把姜蒜片煸香。
7
把炸好的鱼放入锅内。
8
加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。
9
盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）
10
加入少许鸡精，撒上葱花即可。
11
这就是最家常的红烧小黄鱼。
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