小编特别喜欢这道菜，酸汤肥牛简单的食材，就能做出停不了口的味道初学者也很好入手，家里招待客人再好不过了下面就和小编一起做大家爱吃的酸汤肥牛吧~
食材
1
金针菇 280g
2
肥牛卷 400g
3
姜蒜 适量
4
黄椒 170g
5
红剁椒 适量
6
胡椒 适量
7
白醋 4汤匙
8
麻椒、青红尖椒 适量
方法/步骤
1
280g金针菇盐水煮熟控水铺碗底
2
油锅爆香姜蒜，加170g黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和糖炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄
3
加400g肥牛卷煮熟捞出铺在金针菇上
4
汤汁关火去浮沫，加胡椒和4汤匙白醋，拌匀
5
滤出汤水浇在肥牛上，撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油。