肥牛的做法有很多种，今天的肥牛美食就是酸咸可口的酸汤肥牛，下面就来看看吧。
食材
1
酸白菜 1根
2
金针菇 1把
3
肥牛 200g
4
泡椒 5个
5
大蒜 2瓣
6
青红抗椒 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
黄辣椒酱 适量
11
盐 适量
12
糖 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
金针菇去根，酸白菜去跟切丝。
2
青红抗椒切圈。
3
姜蒜切片，葱切段，泡椒切碎。
4
锅内热油，葱爆香放黄辣椒酱、泡椒碎、酸白菜丝炒匀加清水。
5
下入金针菇后放盐、糖、鸡精煮至入味。
6
捞出汤菜装盘，肥牛下锅。
7
肥牛煮熟后捞出浇上汤底，撒青红抗椒圈和热油即可。
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