炒粉是江西的一种食物，它由一种独特的风味，一般当成早餐或者夜宵，偶尔也当成正餐，下面我教大家如何做肉炒粉。
食材
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煮熟的米粉 500g
2
瘦肉 80g
3
芹菜（或者白菜） 适量
4
大蒜 适量
5
辣椒（红辣椒、青辣椒都行） 适量
6
葱 适量
7
油、盐、味精、酱油 适量
方法/步骤
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第一步：把瘦肉、芹菜、大蒜、葱、辣椒等切好。
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第二步：点火，往锅里倒入食用油，放入少量大蒜进行煸香，然后放入廋肉进行翻炒，再加入适量酱油。
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第四步：炒熟后把煮熟的米粉倒入锅里进行翻炒，然后加入适量盐，再进行翻炒。
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第五步：炒至冒烟的时候，往锅里加点酱油调色，再稍微加点味精。
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第六步：加点葱，然后出锅，炒粉抄完开吃！（此处爱吃辣椒的还可以加点干辣椒粉）
注意事项
1
炒粉注意火候，防止烧糊或者粘锅。
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本经验由余haibin编写