小四卷（后蛋卷）的做法，还不动起手来！

分好鸡蛋，蛋白盆放冰箱备用。

在一个盆中称好牛奶、玉米油、糖，手抽搅匀，成乳白色。

筛入面粉，用手抽拌匀。

逐个加入蛋黄，每次都用手抽划一字，搅匀。

四个都加进去了，蛋黄糊很细腻。

烤箱预热170度，开始打蛋白，分三次加入糖。

蛋白打好了。

分三次拌匀蛋白和蛋黄，从高处倒入烤盘，震出气泡。

170度中层，13分钟。

放凉后，打发奶油，卷起来。