这道红烧鱼也是我最近很爱吃的菜，吃不腻
食材
1
鲫鱼 1条
2
香菜 3根
3
生姜 5片
4
红辣椒 2个
方法/步骤
1
准备食材，将鲫鱼、生姜、红辣椒、香菜分别洗净，切好，待用
2
在处理过的鲫鱼身上划几刀，将红辣椒切好待用，这种新鲜的尖椒并不是特别辣，如果是干辣椒的话就比较辣
3
热锅中倒油，将切好的生姜入锅，爆炒出香味
4
再将鲫鱼入锅，先将一面煎30秒，再翻面，将另一面煎30秒
5
淋上料酒、生抽，滴一滴醋，注入适量水，放入香菜，盖上锅盖焖一会儿
6
大火不停烹制13分钟后掀开锅盖，放盐在汤里面，搅拌，出锅
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