红烧鱼很好吃，可是怎么做呢，小编今天已经学到啦，给大家简单讲解一下哦
食材
1
鱼 1条
2
生姜 5片
3
葱 1根
4
辣椒 3颗
5
食用油 3勺
6
生抽 两勺
7
老抽 一勺
8
料酒 两勺
方法/步骤
1
做准备工作：生姜切片，蒜切片或一个用刀拍松备用，辣椒切环，准备好老抽、生抽、料酒、一小碗水
2
处理好的鲫鱼一条，放两片生姜在鱼肚去腥，锅内放食用油烧热，放入鱼两面煎至焦黄，再放入生姜片、蒜、切好的辣椒，继续煎，火尽量关小一点，不要把鱼煎糊了
3
然后在碗里接点水，倒入准备好的老抽、生抽以及料酒倒入锅中，加热至沸腾，再放入盐少许、中途可以把汤汁往鱼身上浇点，最后盖上锅盖焖一会收汁再放鸡精就可以出锅了
注意事项
不要放老干妈哦，会掩盖鱼的鲜味
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