表面刷上了蜂蜜的面包,不但看起来非常可人,并且吃起来也是很美好滴……
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食材
1
高粉 175克
2
水 90毫升
3
全蛋液 40克
4
黄油 20克
5
蜂蜜:水 1:1
6
白芝麻 少许
7
盐 1克
8
糖 50克
9
酵母 3克
10
低粉 75克
步骤/方法
1
将除了黄油的所有材料加入面包机内,预留小部分水。揉出较厚的膜。
2
加入黄油。
3
揉出薄膜。
4
盖保鲜膜,放温暖处或者烤箱发酵2.5倍大。
5
排气,分割成均等的12份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
6
拿出一个松弛好的面团,擀面杖擀成椭圆形。
7
翻面,从一边往另外一边卷,收口处捏紧。
8
中间切开,放入不粘模具内或者普通模具里面刷油。
9
盖保鲜膜,放温暖处或者烤箱发酵2倍大。
10
刷蜂蜜水,撒上白芝麻。
11
放入预热180°的烤箱,第二层,大约18分钟。 出炉后刷蜂蜜水。
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