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蜂蜜小面包的做法

表面刷上了蜂蜜的面包,不但看起来非常可人,并且吃起来也是很美好滴…… 更多食谱欢迎关注我的微信公众号:czyoyoyuanse
食材
1

高粉 175克

2

水 90毫升

3

全蛋液 40克

4

黄油 20克

5

蜂蜜:水 1:1

6

白芝麻 少许

7

盐 1克

8

糖 50克

9

酵母 3克

10

低粉 75克

步骤/方法
1

将除了黄油的所有材料加入面包机内,预留小部分水。揉出较厚的膜。

2

加入黄油。

3

揉出薄膜。

4

盖保鲜膜,放温暖处或者烤箱发酵2.5倍大。

5

排气,分割成均等的12份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

6

拿出一个松弛好的面团,擀面杖擀成椭圆形。

7

翻面,从一边往另外一边卷,收口处捏紧。

8

中间切开,放入不粘模具内或者普通模具里面刷油。

9

盖保鲜膜,放温暖处或者烤箱发酵2倍大。

10

刷蜂蜜水,撒上白芝麻。

11

放入预热180°的烤箱,第二层,大约18分钟。 出炉后刷蜂蜜水。

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