红烧豆腐，一道家常菜，豆腐营养丰富，口感嫩滑，是我们都喜爱的食材之一，下面为大家介绍下红烧豆腐的做法吧
食材
豆腐 1块
方法/步骤
1
1、将葱、姜、蒜切好备用。
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2、豆腐切成小块，备用，不要切太大了，不然容易碎也不容易入味
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3、锅里放油，葱姜蒜下锅，留少许葱花备用
4
4、加入生抽、料酒、老抽炒匀，放入豆腐同煮
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5、倒入豆腐炒匀，起锅前倒入淀粉汁勾芡即可
注意事项
1
豆腐可以先过一遍水，这样炒豆腐时，不容易碎
2
勾芡的芡汁不要太浓了
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